Úvodní strana | Česká Barmanská Škola - Bartenders - Barmanský kurz
Nabízíme Vám barmanské kurzy s následnou praxí v klubu SaSaZu.
Máte-li zájem, pošlete Vaše CV a fotografii na
info@bartenders.cz

Kurzy Mixologie

Stacks Image 2

Flair Bartending

Stacks Image 374

Barmanské Kurzy
pro začátečníky i pokročilé

Zbožíznalství
vyučujeme historii, i nové trendy

Mixologie
klasická, progresivní, molekulární

Pouring
různé styly nalévání

Working
efektivní práce za barem

Exhibition
barmanská show

Stacks Image 408
Návštěvníci kurzu získají
nové znalosti a dovednosti.
Absolventi si odnesou
certifikát potvrzující návštěvu kurzu.
Kurzy vede hlavní instruktor
a zkušený mixolog Tomáš Kubíček.

Obsah teorie:


Úvod
Alkohol, historie
Míchané nápoje
Inventář na baru
Destilace
Vodka
Gin
Rum
Tequila
Whisk(e)y
Brandy,
Cognac, Armagnac
Likéry
Vermouth, Dezertní vína
Champagne, Sekt
Ostatní destiláty,
Bitters
Nealkoholické nápoje
Receptury koktejlů

Praxe za barem:


Příprava a úklid pracoviště
Pour test
Techniky nalévání
Metody přípravy míchaných nápojů:
- Šejkrování
- Míchací sklenice
- Přímo v servírovacím skle
- Práce s mixérem
- Muddlování
- Swizzles
- Vrstvení
- Rolování
Příprava koktejlů dle receptur
Working flair
Exhibition flair
Práce s ledem
Základní pravidla HCCP
Stacks Image 421

Harmonogram dne:


10.00 - 12.00 Teoretická část
12.00 - 13.00 Přestávka na oběd
13.00 - 17.00 Praktická část
Nakupujte nové barové produkty v e-shopu boba.cz
Stacks Image 221